৬/৮/২০২০,ওয়েবডেস্কঃমোচা পছন্দ করে না এমন বাঙালি কমই আছে। মোচার কোপ্তা, মোচা চিংড়ি, মোচার বড়া সহ আরো কতো কিই না রান্না হয় এই উপকরণ দিয়ে। তবে শুধু সবজি হিসেবে নয়, মোচার রয়েছে আরো গুন।কলার মোচায় প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকে যা নিয়মিত খেলে রক্তহীনতা হয় না, ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বজায় রাখতে আয়রনের প্রয়োজন। কলার মোচায় আয়রন ছাড়াও ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,আয়োডিন পাওয়া যায়। মোচার মধ্যে যে পরিমান আঁশ থাকে তাতে সহজে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। মোচা ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসম্পন্ন মোচায় দাঁত ত হাড়ের লম্বাটে মজবুত রাখতে সাহায্য করে। প্রচুর পরিমানে পটাশিয়াম থাকার কারনে মোচা খেলে হাই ব্লাড প্রেসার কমে।

23