২৪/৬/২০২০,ওয়েবডেস্কঃআমাদের দেশে প্রায় সব জায়গাতে এই সবজি টি পাওয়া যায়। গায়ে কাঁটা কাঁটা থাকায় দেখতেও একটু আলাদা। কাঁকরোলের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রচুর।
কাঁকরোল এমন একটি সবজি যার মধ্যে টমেটোর চেয়েও প্রায় ৭০ গুণ বেশি পরিমাণে লাইকোপিন পাওয়া যায়। এতে কমলার চেয়ে প্রায় ৪০ গুণ বেশী পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এছাড়াও রয়েছে প্রয়োজনীয় বিটা ক্যারোটিন ও জিয়াজেন্থিন।

কাঁকরোলের উপকারিতা —

১)ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ

কাঁকরোলের মধ্যে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধিকে ধীরগতির করতে সক্ষম। এই গুণের কারণেই মূলত কাঁকরোলকে “স্বর্গীয় ফল” বলা হয়।

২) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে সাহায্য করে।

৩)কার্ডিওভাস্কুলার ডিজিজ প্রতিরোধ করেঃ

কাঁকরোলে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তাই এটি কার্ডিওভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৪) দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায়ঃ

কাঁকরোলে ভিটামিন, বিটাক্যারোটিন ও অন্যান্য উপাদান থাকে যা দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করার পাশাপাশি চোখের ছানি প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

৫) তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করেঃ

কোষের কার্যক্রমকে উদ্দীপ্ত করে এবং স্ট্রেস কমানোর মাধ্যমে বয়স বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে ধীরগতির করতে সাহায্য করে। কোলাজেনের গঠনকে পুনঃনির্মাণের মাধ্যমে বয়সের ছাপ প্রতিরোধেও সহায়ক ভূমিকা পালন করে কাঁকরোল।

এতো গুন রয়েছে যার সে আপনার রান্না ঘরে স্থান পায় তো???

65